Pascal Schmid (24) mit seinem Vater. In vierter Generation führt Schmied das Restaurant.

Die Philosophie seiner Familie sei, dass sich jeder sein Essen leisten können müsse. Den Politikern müsse klar sein, dass die Erhöhung Folgen für die gesamte Wirtschaft haben werde, sagt er. „Die Leute werden weniger essen gehen, das bedeutet, wir werden weniger beim Metzger und Bäcker bestellen. Diese Steuern fehlen dann auch“, sagt Schmid.

Bei den Gästen merke man bereits jetzt den Unmut über gestiegene Preise. Die Gastronomen seien jedoch mehr oder weniger gezwungen, die höheren Preise auf die Gäste umzulegen. „Irgendwann wird das der Gast nicht mehr mitmachen“, sagt Pascal Schmid.

Das befürchtet auch die Mehrheit der Deutschen. Sie ist der Meinung, dass die 7-Prozent-Mehrwertsteuer in der Gastronomie beibehalten werden sollte, so das Ergebnis einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Civey im Auftrag der Metro AG.

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